Piškotová roláda s mandarinkami
Ovoce můžeme střídat.
Ingredience
- 3 vejce
- 60 g cukru moučky
- 60 g polohrubé mouky
- máslo nebo olej na pečicí papír a trochu cukru moučky
- Náplň: 1 tučný tvaroh, 150 g lučiny nebo podobného sýra, cukru podle chuti a mandarinkový kompot
- případně poleva – citronová, punčová…
Postup:
- Pečicí papír na plechu lehce potřeme olejem nebo kouskem másla, těsto se pak po upečení lépe odlupuje.
- Vejce s cukrem ušleháme elektrickými metličkami do husté pěny.
- Přišleháme mouku.
- Těsto nalijeme na připravený pečicí papír na plechu, stěrkou lehce rozetřeme do stejně vysoké vrstvy a dáme do trouby předem vyhřáté na 175-180 stupňů. Pečeme 8-9 minut, okraje by neměly ztvrdnout.
- Po vytažení z trouby celou plochu jemně poprášíme cukrem moučkou, s papírem ještě za horka stočíme do rolády, položíme švem dolů a necháme vychladnout.
- Tvaroh a lučinu vyšleháme s cukrem.
- Po vychladnutí roládu rozmotáme, potřeme náplní až do krajů, na jeden okraj narovnáme do řady mandarinky a od tohoto okraje znovu stočíme. Opět položíme švem dolů, případně přelijeme polevou připravenou podle návodu na sáčku a dáme ještě na chvíli do chladu proležet. Krájíme ostrým nožem. Pokud nepoužijeme polevu, tak před krájením roládu ještě poprášíme cukrem moučkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
