Bramboračka
Jedna z mnoha verzí. Někdo zahušťuje jíškou, někdo ovesnými vločkami, někdo červenou loupanou čočkou… Nebo taky ničím.
Ingredience
- 3 větší brambory
- 1 mrkev
- 1 petržel
- půl menšího celeru
- 1 menší cibule
- 2 lžíce másla a 2 lžíce hladké mouky nebo hrst jemných vloček nebo loupaná čočka
- hrst sušených hub
- sůl, pepř, majoránka, česnek
Postup:
- Houby zalijeme horkou vodou a začneme s přípravou zeleniny. Vše očistíme a nakrájíme na malé kousky.
- Zeleninu zalijeme necelým litrem vody, osolíme, okořeníme mletým pepřem a rozemnutou sušenou majoránkou a vaříme.
- Po chvíli přidáme namočené houby i s trochou vody, ve které se máčely.
- Když je zelenina skoro měkká, zahustíme máslovou jíškou – na rozpuštěném másle osmažíme za stálého míchání hladkou mouku do jemně zlatova. Můžeme místo jíšky vhodit hrstku jemných ovesných vloček nebo 2 hrstky loupané červené čočky. Necháme provařit.
- Na talíři si každý doplní utřeným česnekem podle chuti. A podávat můžeme třeba s bramborovými vdolky – recept si dáme zítra.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
