Roláda s marmeládou a krémem
Není to tak pracné, jak se zdá na první pohled.
Ingredience
- na krém: 200 g mascarpone, 200 g šlehačky, 2 lžíce cukru moučky
- marmeláda – výrazná barvou i chutí
- na těsto: 4 vejce
- 80 g cukru moučky
- 80 g polohrubé mouky
- lžička oleje nebo kousek másla na potření pečicího papíru
- trochu cukru moučky na poprášení po upečení
Postup:
- Pečicí papír na plechu lehce potřeme olejem nebo kouskem másla, těsto se pak po upečení lépe odlupuje.
- Vejce s cukrem ušleháme elektrickými metličkami do husté pěny.
- Přišleháme mouku.
- Těsto nalijeme na připravený pečicí papír na plechu, stěrkou lehce rozetřeme do stejně vysoké vrstvy a dáme do trouby předem vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme 8-9 minut, okraje by neměly ztvrdnout.
- Po vytažení z trouby celou plochu jemně poprášíme cukrem moučkou, s papírem stočíme do rolády, položíme švem dolů a necháme vychladnout.
- Mezitím připravíme krém – ušleháme šlehačku s mascarpone, podle chuti osladíme.
- Po vychladnutí roládu rozmotáme, celou potřeme marmeládou, na ni zlehka natřeme krém až do krajů a znovu stočíme. Opět položíme švem dolů a dáme ještě na chvíli do chladu proležet. Krájíme ostrým nožem.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
