Roláda s marmeládou a krémem

Vaříme se Slávkou
Roláda s marmeládou a krémem|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Není to tak pracné, jak se zdá na první pohled.

Náročnost středně obtížné
|
Typ jídla dezert
Ingredience
  • na krém: 200 g mascarpone, 200 g šlehačky, 2 lžíce cukru moučky
  • marmeláda – výrazná barvou i chutí
  • na těsto: 4 vejce
  • 80 g cukru moučky
  • 80 g polohrubé mouky
  • lžička oleje nebo kousek másla na potření pečicího papíru
  • trochu cukru moučky na poprášení po upečení

Postup:

  1. Pečicí papír na plechu lehce potřeme olejem nebo kouskem másla, těsto se pak po upečení lépe odlupuje.
  2. Vejce s cukrem ušleháme elektrickými metličkami do husté pěny.
  3. Přišleháme mouku.
  4. Těsto nalijeme na připravený pečicí papír na plechu, stěrkou lehce rozetřeme do stejně vysoké vrstvy a dáme do trouby předem vyhřáté na 180 stupňů. Pečeme 8-9 minut, okraje by neměly ztvrdnout.
  5. Po vytažení z trouby celou plochu jemně poprášíme cukrem moučkou, s papírem stočíme do rolády, položíme švem dolů a necháme vychladnout.
  6. Mezitím připravíme krém – ušleháme šlehačku s mascarpone, podle chuti osladíme.
  7. Po vychladnutí roládu rozmotáme, celou potřeme marmeládou, na ni zlehka natřeme krém až do krajů a znovu stočíme. Opět položíme švem dolů a dáme ještě na chvíli do chladu proležet. Krájíme ostrým nožem.

Mohlo by vás zajímat

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.

Václav Žmolík, moderátor

ze_světa_lesních_samot.jpg

Zmizelá osada

Koupit

Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.