Mrkvový krém
Čerstvý zázvor povýší polévku o několik stupňů!
Ingredience
- 4 středně velké mrkve
- 1 středně velká brambora
- asi 1 cm čerstvého zázvoru
- 100 ml šlehačky
- sůl
- případně trošku škrobu
- pažitka
Postup:
- Zeleninu očistíme, oškrábeme, nakrájíme na kousky a dáme vařit do osolené vody (500-600 ml).
- Když zelenina změkne, přistrouháme ještě čerstvý zázvor, necháme přejít var a rozmixujeme.
- Přidáme šlehačku a ještě necháme projít varem. Pokud je polévka příliš hustá, naředíme ji troškou horké vody, pokud je naopak řídká, zahustíme troškou škrobu rozmíchaného ve studené vodě. Na talíři zdobíme nakrájenou pažitkou.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
