Těstovinová frittata
Učíme se využít i zbytky – například uvařené těstoviny.
Ingredience
- šálek uvařených těstovin
- 50 g špeku
- 2 vejce
- l lžíce mléka
- 1 lžička jemné strouhanky
- sůl
- pepř
- půl červené papriky
- cibulková nať
- strouhaný sýr
Postup:
- Špek nakrájíme na tenké plátky a rozpečeme ho.
- Na něj dáme uvařené těstoviny, prohřejeme je a pak zalijeme vejci, ve kterých jsme rozkvedlali mléko, strouhanku, sůl a pepř. Strouhanka dodá frittatě nadýchanost.
- Chvíli smažíme, pak posypeme nakrájenou červenou paprikou a cibulkovou natí, pozvolna necháme ztuhnout a nakonec opatrně obrátíme a dopečeme. Na talíři ještě posypeme strouhaným sýrem. Může to být eidam nebo ostřejší niva – pak ubereme soli ve vejcích.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
