Ryba v mandlích
Můžete použít filé, pangasia, tresku a určitě by mandlový kabátek slušel i českému kaprovi.
Suroviny:
4 porce ryby
1-2 vejce
80 g mandlových lupínků
citron
sůl
bílý pepř
hladká mouka
tuk na smažení
Postup:
- Porce ryby opláchneme, osušíme, pokapeme citronem, osolíme a opepříme.
- Obalíme v hladké mouce, pak smočíme v rozšlehaných vejcích a nakonec obalíme v mandlových lupíncích, které ještě k masu přitiskneme.
- Smažíme ve vyšší vrstvě rozpáleného tuku.
- Podáváme s bramborovou kaší, zdobíme plátkem citronu.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
