Bramboračka s kroupami
Osvědčená klasika, ale znáte to – kolik kuchařek, tolik bramboraček!
Suroviny:
3-4 brambory
1 mrkev
1 petržel
kousek celeru
půl cibule, snítku libečku
česnek podle chuti
šálek krup
majoránka
sůl
pepř
máslo
hladká mouka
Postup:
- Ráno propláchneme kroupy a necháme je namočené ve studené vodě, urychlí se tím var. Taky lze použít drobné krupky, jsou uvařené rychleji.
- Očištěnou zeleninu nakrájíme na stejně velké kousky, cibuli na drobno a vše orestujeme na másle, zalijeme vodou, přidáme kroupy, koření, osolíme a vaříme.
- Když jsou kroupy i zelenina měkké, přidáme trochu hladké mouky rozmíchané ve studené vodě na zahuštění, zeleninu můžeme rozmačkat a dovaříme.
- Do talíře si každý přidá utřený česnek podle chuti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
