Kulajda z Českomoravské vysočiny
Neexistuje jen jeden jediný recept. Všechny jsou dobré.
Suroviny:
3 větší brambory
litr vody
150 g čerstvých hříbků (nebo 15 g sušených)
1/4 l kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
2 čerstvá vejce
sůl
čerstvý kopr
případně trochu octa
Postup:
- Sušené houby předem namočíme do studené vody a necháme nabobtnat, čerstvé houby použijeme rovnou.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, houby také nakrájíme, dáme do hrnce a zalijeme vodou. Osolíme a uvaříme.
- Když jsou brambory měkké, přidáme hladkou mouku rozkvedlanou v kysané smetaně, povaříme a nakonec vlijeme rozkvedlaná vajíčka a necháme je srazit.
- Na talíři zdobíme čerstvým koprem a kdo má radši kyselejší chuť, dochutí si polévku kapkou octa.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
