Krkovice na houbách a smetaně
Pokud vám ještě něco zbylo z loňské houbové sklizně.
Suroviny:
4 plátky vepřové krkovice
hrneček sušených hub
2 lžíce sádla
100 ml kysané smetany
1 lžíce hladké mouky
pepř
jalovec
sůl
1 fialová cibule
Postup:
- Na sádle jen mírně osmahneme nakrájenou cibuli.
- Plátky masa naklepeme, osolíme, opepříme, nakrojíme okraje a z obou stran opečeme na sádle s osmahnutou cibulí.
- Přilijeme houby předem namočené v hrnku studené vody, přidáme 3-4 kuličky jalovce, zakryjeme a dusíme.
- Když je maso skoro měkké, zahustíme šťávu troškou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, provaříme a na závěr přidáme do hladka rozmíchanou kysanou smetanu a ještě krátce povaříme.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
