Kuře na zeleném pepři
Méně obvyklá kombinace, ale pozornost si zaslouží.
Suroviny:
1 kuře
2 cibule
5-6 stroužků česneku
sklenka červeného vína
10-15 kuliček sušeného zeleného pepře
4 lžíce oleje nebo másla
sůl
Postup:
- Kuře opláchneme, osušíme, osolíme a položíme do pekáčku s olejem prsíčky dolů. Mírně podlijeme, přidáme pepř a dáme péci.
- Po půlhodince pekáček otevřeme, kuře opatrně obrátíme prsíčky nahoru, obložíme ho osminkami cibule a celými oloupanými stroužky česneku, podlijeme malou sklenkou vína, přikryjeme a dopékáme.
- Když už je maso měkké, ještě krátce pečeme bez přikrytí, aby kůžička získala zlatý nádech.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
