Pastýřské závitky

Suroviny:

4 vepřové plátky z plecka

4 hranolky balkánského sýra

4 plátky anglické slaniny

2 stroužky česneku

2 lžíce sádla

1 cibule

celý zelený pepř

sůl

Postup:

1. Plátky naklepeme a po jedné straně osolíme.
2. Na neosolenou stranu dáme plátky česneku, plátek slaniny a hranolek sýra a zabalíme. Zajistíme nití nebo párátkem.
3. Sádlo rozpustíme, krátce na něm orestujeme nakrájenou cibuli a pak na tom ze všech stran opečeme připravené závitky.
4. Přidáme zelený pepř, podlijeme horkou vodou a udusíme doměkka.