Závitek s anglickou slaninou a švestkami
Švestky jsou sušené a dodají závitku zajímavou chuť.
Suroviny:
4 plátky z plecka nebo kýty
4 plátky anglické slaniny
sušené švestky
sůl
pepř
2 lžíce sádla, nebo 3 lžíce oleje
1 cibule
hladká mouka
Postup:
- Plátky masa naklepeme, mírně osolíme, opepříme, položíme na ně plátek anglické slaniny a 2-3 švestky. Zabalíme a nití ovážeme.
- Nakrájenou cibuli zpěníme na rozehřátém tuku, opečeme v tom závitky ze všech stran, podlijeme a pod pokličkou zvolna dusíme do měkka, občas závitky otočíme.
- Když je maso měkké, vyndáme závitky na teplý talíř a šťávu zahustíme troškou hladké mouky rozmíchané ve studené vodě, necháme provařit.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
