Švýcarky s bylinkami a sýrem

Švýcaři by se možná divili...Suroviny a postup:Ze 40 dkg hladké mouky, 25 g droždí, 2 dcl mléka, 1 vejce, 1 lžičky cukru, dvou lžic másla nebo Hery a trochy soli vypracujeme těsto a necháme skoro hodinu kynout. Mezitím si připravíme náplň: směs čerstvých nasekaných bylinek (šalvěj, bazalku, tymián - nebo jiné, podle chuti), 20 dkg nastrouhaného sýra Mozzarella, 1 rajský protlak. Vykynuté těsto rozválíme asi na 4 cm výšky, potřeme náplní, stočíme. Z rolády krájíme řezy o síle asi 3 cm a klademe je na vymazaný plech nebo na plech vyložený pečicím papírem a potíráme sladkou smetanou. Ještě jim dopřejeme čtvrthodinku kynutí a pak ve vyhřáté troubě upečeme.