Posvícenské koláče
Na posvícení prostě musí být mísa s koláči...
Suroviny a postup: Do půl šálku vlahého mléka oslazeného lžicí cukru rozdrobíme 3 dkg kvasnic, přidáme 3 lžíce hladké mouky a v teple necháme vzejít kvásek. Do pěny utřeme 20 dkg másla, 15 dkg cukru a 3 žloutky a těsto pak zaděláme ze směsi půl kg hladké a půl kg hrubé mouky, kvásku a vlahého mléka podle potřeby. Nezapomeneme na trošku soli. Vypracováváme vařečkou, až se dělají puchýře a pak necháme v klidu a teple pod utěrkou vykynout. Těsto rozválíme, vykrájíme kolečka, vytlačíme důlek (například dnem malé sklenky, které smočíme v mouce) a plníme ochuceným tvarohem nebo povidly nebo makovou nádivkou. Nebo můžeme tvořit šátečkové vázané koláče.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
