Smažené zelné karbanátky

Suroviny a pracovní postup: Budeme potřebovat menší hlávku zelí (půl kg), 10 dkg šunky nebo uzeného masa, 100 g másla, sůl, pepř, 4 vejce, 2 žemle, šálek mléka, strouhanku. 2 vejce uvaříme natvrdo, usekáme a smícháme s namočenou vymačkanou žemlí, masem a vařeným, jemně sekaným zelím. Osolíme, okořeníme, přidáme 2 syrová vejce a podle potřeby strouhanku. Tvoříme menší karbanátky nebo krokety, obalíme ve strouhance a smažíme na másle nebo oleji. Podáváme s bramborem a kompotem, můžeme připravit bez masa a přidat třeba houby.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU LUDMILA VOSKOVÁ!