Tatrankový dort

Postup: Žloutky utřeme s polovinou cukru, postupně přidáváme vroucí vodu a vyšleháme na lehkou, hustou pěnu. Z bílků ušleháme tuhý sníh, přisypeme zbylý cukr a ušleháme do tuha. Do žloutkové směsi přidáme mouku prosetou s práškem do pečiva a zlehka vmícháme ušlehaný sníh. Pečeme ve vymazané, vysypané dortové formě ve středně vyhřáté troubě.
Ze 1/4 litru smetany ke šlehání, 50 g čokolády na vaření, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžíce solamylu uvaříme ve vodní lázni kaši, kterou mícháme do vychladnutí. Zvlášť utřeme 250 g másla s 200 g moučkového cukru a postupně zašleháme šlehačkovou kaši. Upečený, vychladlý korpus rozřízneme na 3 díly a spojujeme náplní. Zbytkem náplně potřeme celý dort a posypeme 2 nastrouhanými tatrankami. Další 2 tatranky nakrájíme na trojúhelníky, položíme na dort a ozdobíme šlehačkou.