Žampiony s kozím sýrem
Suroviny: 400 g větších žampionů, šťáva z 1/2 citrónu, 1 cibule, 2 lžíce másla, 1 menší červená kapie, sůl a hrubě mletý nebo drcený čerstvý pepř, 1 menší svazek pažitky, 250 g tvarohového sýra (cottage nebo kozí sýr).
Postup: Žampiony oloupeme, nebo omyjeme a kloboučky dáme na chvíli do vroucí osolené vody s trochou citrónové šťávy. Na másle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme usekané nožičky z žampionů a nakrájenou kapii. Osmahneme a dusíme. Odstavíme z ohně, necháme zchladnout a vmícháme sýr a polovinu nasekané pažitky. Osolíme a opepříme a směsí naplníme kloboučky. Zapékací misku vymažeme a v předehřáté troubě zapékáme asi 25 minut. Upečené houby posypeme druhou polovinou pažitky, kroužky cibulky a pepřem.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
