Svatební dort
Suroviny: 50 dkg krupičkové mouky, 50 dkg cukru, 50 dkg másla, 5 žloutků, z 5 bílků sníh, 10 celých vajec, z čtvrtky pomeranče kůra, 30 dkg malinové zavařeniny, 6 dkg másla a 6 dkg mouky na formy. Poleva: 50 dkg cukru – pudru, šťáva z 1 citronu a dle potřeby vařící vody. Ozdoba: čtvrt l šlehačky, 3 dkg cukru, 12 dkg meruňkové zavařeniny nebo čtvrt kg jahod. Bílkové hubinky: 1 bílek, 12 dkg cukru, 3 kapky citron. šťávy.
Postup: V míse smícháme mouku s cukrem, pomerančovou kůrou, přidáme žloutky a třeme, pak přidáme celá vejce, znovu utřeme dobře a pak za stálého míchání přikapáváme postupně rozpuštěné zchladlé máslo a zapracováváme tuhý sníh. Tři formy – od malé po největší vymažeme, vysypeme, naplníme těstem a na plechu ve vyhřáté troubě upečeme. Úplně vychladlé korpusy potřeme lehce zavařeninou a polevou, dáme oschnout, pak postavíme na sebe, ozdobíme šlehačkou a květinkami nebo ovocem, můžeme využít i bílkových hubinek.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ, JAN REŽ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
