Eisbein – vepřové koleno – např. „berlínské“
Suroviny: 2 menší kolena, 2 mrkve, 2 cibule, nové koření, několik bobkových listů, sůl, špetka cukru.
Postup: Cibuli a mrkve nakrájíme na plátky, spolu s ostatním dáme do vody a do toho naložíme kolena na 24 hodin. Pak v jiné osolené vodě uvaříme doměkka. S dušeným kysaným zelím a hrachovou kaší, případně bramborem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
