Boršč červený

Barszcz czerwony… netřeba překládat Suroviny a postup: Uvaříme asi půl kg červené řepy a když zchladne, oloupeme ji a nastrouháme na hrubo. Uvaříme litr dobrého vývaru (bujonová kostka taky poslouží), vložíme do něj nastrouhanou řepu, podle chuti osolíme a doladíme chuť citrónovou šťávou a cukrem, můžeme vylepšit ještě lžící másla. Někde si na talíři přidají lžíci kysané smetany a přikusují pečivo.