Těstoviny s nivovou omáčkou
Italské kuchyni se v Česku daří a rozhodně stojí za to hledat občas inspiraci i tam a tohle je zrovna náramně vydařený kousek!
Suroviny:
250 g těstovin – například penne
250 ml šlehačky
150-200 g sýra niva
1 menší cibule
2-3 stroužky česneku
olivový olej
muškátový oříšek
pepř – nikoli nutně
sůl
zelená petrželka
Postup:
1. Do dostatečného množství osolené vroucí vody dáme vařit těstoviny.
2. Na hluboké pánvi si na olivovém oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a plátky česneku, opravdu krátce, aby česnek nezhořkl.
3. Zpěněnou cibuli a česnek zalijeme šlehačkou, rozdrobíme do ní nivu, okořeníme špetkou muškátového oříšku a pepřem a za stálého míchání necháme sýr rozpustit.
4. Uvařené, scezené těstoviny vmícháme do sýrové omáčky a přidáme sekanou zelenou petrželku. Můžeme zdobit plátky rajčat nebo proužky červené papriky – pro oko i pro chuť.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
