Velikonoční hlavička nebo nádivka

Suroviny:
1 chlebíčková veka nebo odpovídající množství rohlíků
4 vajíčka
200 g uzeného bůčku
1,5 hrnku mléka
100 g másla nebo jiného tuku
hrst špenátových listů nebo nakrájené zelené části pórku nebo rukoly…
hrst kopřiv
2 lžíce sekané natě česneku medvědího
muškátový květ
sůl

Postup:

1. Pekáček nebo zapékací mísu vymažeme máslem.

2.Veku nakrájíme na kostky, v míse ji přelijeme mlékem, ve kterém jsme rozkvedlali žloutky a muškátový květ.

3. Zbytek měkkého tuku dáme do mísy s namočenou vekou, přidáme na kostičky nakrájené uzené maso, nasekané zelené natě a na závěr lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Někdo dává rovnou celá vejce do namočené veky, čerstvě upečená nádivka pak sice není tak hezky nadýchaná, ale při stydnutí stejně „spadne“.

4. Pečeme ve středně vyhřáté troubě, špejlí zkusíme, jestli už je propečená (závisí to na výšce vrstvy) a podáváme s hlávkovým salátem.