Hovězí řízky
Neobvyklé, ale za vyzkoušení to stojí…
Suroviny:
4 plátky vařeného hovězího masa krájené přes vlákno
4 plátky sýra
hořčice
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej a tuk na smažení
Postup:
1. Plátky masa potřeme hořčicí a zakapeme olejem, naskládáme na sebe a necháme asi hodinu v chladu proležet. Nesolíme, maso se vařilo v osolené vodě.
2. Na každý plátek přitiskneme plátek sýra a obalíme jako klasický řízek – v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.
3. Smažíme po obou stranách v rozehřátém tuku, podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
