Hovězí řízky

Suroviny:
4 plátky vařeného hovězího masa krájené přes vlákno
4 plátky sýra
hořčice
hladká mouka
vejce
strouhanka
olej a tuk na smažení

Postup:

1. Plátky masa potřeme hořčicí a zakapeme olejem, naskládáme na sebe a necháme asi hodinu v chladu proležet. Nesolíme, maso se vařilo v osolené vodě.

2. Na každý plátek přitiskneme plátek sýra a obalíme jako klasický řízek – v hladké mouce, rozšlehaném vajíčku a strouhance.

3. Smažíme po obou stranách v rozehřátém tuku, podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší.

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!