Kapr na žampionech
Třeba vám ještě nějaký kapřík zbyl v mrazáku od vánoc… Ale postup můžete použít i na filé nebo pangasia.
Suroviny:
půl kg kapra nebo jiné ryby
2 lžíce sádla
(2 lžíce rajského protlaku)
2 hrsti žampionů
česnek
sůl
Postup:
1. Žampiony očistíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Rybu rozdělíme na porce, osolíme a na rozehřátém sádle z obou stran opečeme.
3. Přidáme nakrájené žampiony, na plátky nakrájený česnek, případně i rajský protlak, malinko podlijeme a pod pokličkou dusíme.
4. Ryba je brzy hotová, jako přílohu volíme třeba bramborovou kaši.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
