Pórková smetanová polévka

Suroviny:
4 větší brambory
2 menší mrkve
pórek – celý nebo půl, podle velikosti
lžíce másla
2-3 lžíce smetany na šlehání
vývar nebo voda s kostkou bujónu
pepř
sůl
petrželka nebo pažitka

Postup:

1. Zeleninu očistíme a drobně nakrájíme.

2. Rozpustíme máslo, krátce na něm osmahneme nakrájený pórek, pak přidáme mrkev a brambory, zalijeme vývarem nebo vodou a přidáme bujonovou kostku (hovězí nebo slepičí). Podle chuti opepříme, případně osolíme – ale vývar i bujonová kostka slanou chuť taky dodají, tak se solí opatrně.

3. Když je zelenina měkká, polévku tyčovým mixerem rozmixujeme a zjemníme smetanou, na talíři zdobíme sekanou petrželkou nebo pažitkou.

4. Podáváme s opečenými plátky toastového chleba nebo s osmaženými kostičkami z housky.

Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!