Králičí smaženky

Vaříme se Slávkou

Žebra pečená na chilli a medu|foto:restaurace Les Moules

Suroviny: Půl kg masa, 1 cibule, 3-4 stroužky česneku, mléko, sůl, pepř, tuk na smažení, vejce, mouka a strouhanka na obalení.

Postup: Vykostěné maso umeleme a zapracujeme do něj mléko – tolik, kolik se vsákne. Pak necháme aspoň dvě hodiny odležet v chladu. Potom do masa vmícháme drobně nakrájenou cibuli, utřený česnek, sůl a pepř. Lžící odkrajujeme kousky, obalíme je v trojobalu (mouka, rozšlehané vejce, strouhanka) a hned v rozehřátém tuku smažíme. Bramborová kaše, brambory jako příloha.

Dobrou chuť vám přeje Pavel Jursík a Český rozhlas Sever!