Jahodové knedlíky

Suroviny:
250 g měkkého tvarohu
200 g hrubé mouky
1 vejce
1 lžíce másla
1 lžíce cukru
špetka soli
jahody do knedlíků a na omáčku
cukr moučka, šlehačka, tvrdý tvaroh, rozpuštěné máslo na konečnou úpravu

Postup:

1. Máslo utřeme s cukrem a vejcem, přidáme měkký tvaroh, mouku a špetku soli a vypracujeme hladké těsto.

2. Těsto rozválíme, rozkrájíme na stejně velké čtverce a plníme opláchnutými a osušenými jahodami. Záleží na velikosti plodů, podle potřeby můžeme rozkrojit.

3. Knedlíky hned zaváříme do osolené vroucí vody, vaří se zhruba 5 minut. Zkusíme jeden rozkrojit, jestli už je těsto provařené, záleží na síle těstové vrstvy.

4. Další jahody rozkrájíme, mírně podlijeme a osladíme a na kastrůlku rozvaříme na sladkou omáčku.

5. Na talíři knedlíky doplníme jahodovou omáčkou, posypeme strouhaným tvarohem, cukrem moučkou, mírně přelijeme rozpuštěným máslem a nakonec ozdobíme šlehačkou. Chutnají i s tvarohem, cukrem a máslem nebo jen se skořicovým cukrem.