Mrkvový chléb

Příjemná změna v repertoáru doma pečeného chleba.

Suroviny:

1 hrnek žitné mouky

1 hrnek pšeničné hladké mouky

1 hrnek vody

půl sáčku suchého droždí

2 střední mrkve

2 kávové lžičky soli

Postup:

  1. Mrkve oškrábeme a nastrouháme.
  2. Do mísy dáme obě mouky, sůl, suché droždí, promícháme a zalijeme hrnkem vody, dobře propracujeme vařečkou.
  3. Zapracujeme strouhanou mrkev a necháme 15 minut odležet.
  4. Pak těsto znovu propracujeme, vložíme do silikonové formy a necháme hodinu kynout v teple. V závěru kynutí už necháme rozehřát troubu na 220 stupňů.
  5. Vložíme formu s chlebem, teplotu stáhneme na 200 stupňů a asi 30-35 minut pečeme.
  6. Po upečení vyklopíme z formy na prkénko, zakryjeme čistou utěrkou a necháme vychladnout.