Mexická pánev
Když jako přílohu zvolíte tortillu, bude mexická atmosféra dokonalá.
Ingredience
- 400 g vepřové krkovice
- půl hrnku fazolí nebo 400 g konzerva fazolí (pak odpadá vaření fazolí)
- 1 cibule
- 3 lžíce rajského protlaku
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- pár fazolkových lusků
- 3-4 rajčata
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- kořenící směs chilli con carne
- 1 lžička cukru
- sůl
Postup:
- Fazole přes noc namočíme ve studené vodě a druhý den v jiné neosolené vodě uvaříme. Nebo použijeme fazole konzervované.
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájený česnek a na malé kousky nakrájené maso. Osolíme, opečeme.
- Přidáme protlak a znovu opečeme, okořeníme chilli con carne, podlijeme a dusíme.
- Můžeme přidat ještě fazolkové lusky a nakrájená rajčata a udusíme, až je maso měkké.
- Pokud je to zapotřebí, můžeme v závěru zahustit troškou kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě. Provaříme a chuť vyladíme lžičkou cukru.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
