Mexická pánev
Když jako přílohu zvolíte tortillu, bude mexická atmosféra dokonalá.
Ingredience
- 400 g vepřové krkovice
- půl hrnku fazolí nebo 400 g konzerva fazolí (pak odpadá vaření fazolí)
- 1 cibule
- 3 lžíce rajského protlaku
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- pár fazolkových lusků
- 3-4 rajčata
- 1 lžička kukuřičného škrobu
- kořenící směs chilli con carne
- 1 lžička cukru
- sůl
Postup:
- Fazole přes noc namočíme ve studené vodě a druhý den v jiné neosolené vodě uvaříme. Nebo použijeme fazole konzervované.
- Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, pak přidáme na plátky nakrájený česnek a na malé kousky nakrájené maso. Osolíme, opečeme.
- Přidáme protlak a znovu opečeme, okořeníme chilli con carne, podlijeme a dusíme.
- Můžeme přidat ještě fazolkové lusky a nakrájená rajčata a udusíme, až je maso měkké.
- Pokud je to zapotřebí, můžeme v závěru zahustit troškou kukuřičného škrobu rozmíchaného ve studené vodě. Provaříme a chuť vyladíme lžičkou cukru.
Související
-
Mexická fazolačka
Zahajujeme vydatnou polévkou… Suroviny a postup: Čtvrt kg bílých fazolí namočíme přes noc do studené vody, druhý den je uvaříme – vodou šetříme, protože v závěru ...
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
![slovo_nad_zlato.jpg slovo_nad_zlato.jpg](https://sever.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_3x2_mobile/public/images/19c0a47caca04bb76b27ba3edcdf74cd.jpg?itok=1i0_J3I_)
![](https://sever.rozhlas.cz/sites/default/files/styles/cro_1x1_mobile/public/images/e2afc965669332fc5318f1eaa402a4b5.jpg?itok=i3X2CUFb)
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.