Kynuté knedlíky s ovocem

Vaříme se Slávkou

Regionální stanice Českého rozhlasu|foto:Aleš Vavřík

Suroviny: 700 g hrubé mouky, 1 sáček sušeného droždí, 300 ml mléka, 1 vejce, lžíce cukru, trošku soli, ovoce na plnění – jahody, borůvky, ostružiny, povidla…, máslo na přelití, cukr moučka a skořice na posypání.

Postup: Do prosáté mouky vmícháme cukr, sůl a sušené droždí, přidáme vlahé mléko s vejcem a zaděláme těsto. Přikryté necháme vykynout, na pomoučeném vále propracujeme a vyválíme asi na 1 cm silnou placku, rozkrájíme ji na čtverce, naplníme ovocem a spojíme těsto do koule. Necháme ještě chvíli kynout a pak vhazujeme do kastrolu s osolenou vařící vodou – nejprve spojem dolů. Po asi 6 minutách knedlíky obrátíme a stejnou dobu dovaříme. Jeden roztrhneme na zkoušku, je-li těsto provařené. Uvařené knedlíky vylovíme a hned je propíchneme špejlí, aby unikla pára. Na talíři přelijeme máslem a posypeme cukrem se skořicí, můžeme zdobit i šlehačkou nebo kysanou smetanou…

DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!

autor: Stanislava Brádlová