Kuřecí prsíčka s hermelínem
Slavnostní kuře na závěr… Suroviny a postup: 600 g kuřecích prsíček rozkrájíme na řízky, naklepeme, osolíme, opepříme, na každý řízek dáme hranolek hermelínu a lžičku hrubě sekaných, předem spařených a sloupnutých mandlí a sepneme párátky. Pečeme na rozehřátém oleji, až je maso měkké. Než se maso upeče, připravujeme omáčku – na 3 lžících másla osmahneme vrchovatou lžíci polohrubé mouky na světlou jíšku, malinko osolíme, rozdrobíme do ní 100 g nivy, okořeníme provensálským kořením a zalijeme decinkou bílého vína. Promícháme, počkáme na upečení masa, které pak touto omáčkou přeléváme. Omáčku můžeme ještě vylepšit trochou smetany.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A ZDENA KOZELKOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
