Kuře po Řecku
Suroviny: 1 vetší kuře, 1 a půl kila brambor, mletá skořice, pepř, sůl, 2dc oleje, 1 velká cibule a 2 rajské jablíčka, hladká mouka.
Postup: Kuře rozčtvrtíme, osolíme, opepříme a posypeme skořicí. Brambory nakrájíme na čtvrtky, dáme je do většího pekáče, osolíme, opepříme, posypeme skořicí. Dobře je promícháme a na povrch posypeme ještě jednou skořicí. Kousky kuřete položíme na brambory, na ně naskládáme na kolečka nakrájenou cibuli a rajské jablíčko. Opatrně to podlijeme olejem a 2dc vody, přiklopíme víkem a dáme dusit do trouby za stálého podlévání vlastní šťávou. Když jsou brambory skoro měkké a kuře má kůrčičku, odebereme většinu šťávy, troubu dáme na spodní ohřev a přidáme na teplotě. Odebranou šťávu zahustíme moukou, provaříme ji a můžeme podávat.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
