Kuře na víně
Suroviny: 1 kuře, 80g másla, 80g uzené slaniny, 120g žampiónů, 150g cibule, půl lžičky tymiánu, 0.7 l červeného vína, malá sklenička koňaku, půl lžičky hladké mouky, sůl a pepř.
Postup: V hrnci rozpustíme polovinu másla a slaninu. Vložíme kousky kuřete, chvilku obracíme a přidáme na čtvrtky nakrájenou cibuli. Jakmile cibule zezlátne, osolíme, opepříme. Potom vložíme rozkrájené žampióny a zalijeme je lahví vína. Přidáme tymián a vaříme na prudkém ohni bez pokličky dokud víno neobarví maso. Potom zmírníme plamen a vaříme ještě asi 20 minut, už pod pokličkou. Jakmile je maso měkké, smícháme mouku se zbytkem másla a 2 lžičkami šťávy z hrnce a přidáme k masu. Dobře promícháme, zakapeme koňakem a necháme ještě chvilku povařit.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
