Kulinárium 9. června 2007

Jen se párkrát vyspíte a bude tady Kulinárium nové, v pořadí měsíce června třetí. A to vypravíme do kuchyně za zpěváky Evou a Vaškem, od historika Vlastimila Vondrušky se dozvíte víc o patronu vinařů a vína - o svatém Urbanovi, v abecedě koření a bylinek se zastavíme u libečku, který - zdá se - prožívá v české kuchyni jakousi renesanci společně s ostatními bylinkami, pozveme vás do zámecké kuchyně a nebudete chybět další receptík do vašich sbírek a hlavně do vašich kastrolů, hrnců, pánví, mis a talířů. Ostatně od pondělí 11. června pro vás máme opět novou sadu receptů - bude to týden s cukrovím. Já vím, že do vánoc je přece jen ještě dost daleko, ale pokud budete přes léto chystat nějakou rodinnou oslavu nebo pohoštění na posvícení či pouť, tak se vám ty nápady taky hodí. Vytěžila jsem je z vašich dopisů, kterými jste reagovali na prosbu paní Moniky Velenské - ta totiž sháněla recept na cukroví z kynutého těsta - kynutého pod vodou. Odpovědí přišlo víc, všem pisatelkám za ně děkuji, paní Monice už jsem je postoupila a ta samozřejmě děkuje taky. A s vámi všemi se o ty receptíky podělím příští týden, takže se naučíme podvodnice Jany Sýkorové, kvasnicové cukroví s kynutá kolečka podle Jany Jindřiškové, cukroví s názvem "co se hází do vody" podle paní Miluše Zemanové, hastrmánky podle Emilie Růžičkové a taky placičky s marmeládou, Albertovy sušenky a pařížské pečivo - to ovšem už jsou jiná cukroví než kynutá pod vodou, ale taky dobrá.