Krupicové knedlíky
Suroviny: 250 g hrubé mouky, 150 g krupice, 4 dl mléka, 1 vejce a 1 žloutek, lžička cukru, trochu soli, ovoce na naplnění, sypání podle chuti.
Postup: Z mléka se solí a cukrem a krupice uvaříme za stálého míchání kaši, necháme ji trochu zchladnout, pak vmícháme žloutek, vejce a mouky tolik, aby vzniklo tuhé těsto. Vyválíme z něj váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky, zploštíme je a zabalíme trochu ovoce (např. maliny, borůvky…). Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody, opatrně zvedneme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou. Sypeme třeba strouhaným perníkem a cukrem, přelijeme máslem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
