Krupicové knedlíky

Vaříme se Slávkou

knedlíky

Suroviny: 250 g hrubé mouky, 150 g krupice, 4 dl mléka, 1 vejce a 1 žloutek, lžička cukru, trochu soli, ovoce na naplnění, sypání podle chuti.

Postup: Z mléka se solí a cukrem a krupice uvaříme za stálého míchání kaši, necháme ji trochu zchladnout, pak vmícháme žloutek, vejce a mouky tolik, aby vzniklo tuhé těsto. Vyválíme z něj váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky, zploštíme je a zabalíme trochu ovoce (např. maliny, borůvky…). Knedlíky vhazujeme do vroucí osolené vody, opatrně zvedneme ode dna a vaříme, dokud nevyplavou. Sypeme třeba strouhaným perníkem a cukrem, přelijeme máslem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!

autor: Stanislava Brádlová