Kreplach
Suroviny: Nádivka - 400g hovězích jater, 3 velké cibule nakrájené nadrobno, 1 natvrdo uvařené a nasekané vajíčko, sůl a pepř. Na těsto - 300g mouky a 1 vejce.
Postup: Hovězí játra upečeme, po vychladnutí je umeleme, přidáme osmahnutou cibuli, vmícháme rozsekané vajíčko, osolíme a opepříme. Z vajíčka, mouky a trochu vody vypracujeme tuhé a vláčné těsto. Tence ho rozválíme na pomoučeném válu a nakrájíme ho na malé čtverce. Do středu vložíme nádivku, přehneme tak, že dostaneme takové třírohé taštičky. Vaříme v osolené vodě 10 minut a potom v rozehřátém tuku po obou stranách osmažíme.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
