Králičí roláda s bůčkem

Specialitka pro chovatele...Suroviny a postup:Vykostěného králíka naklepeme, osolíme, opepříme, potřeme hořčicí. Umeleme 200 g vepřového bůčku, osolíme, opepříme, polovinu natřeme na králíka, na tuto vrstvu natřeme smaženici ze 2 vajec - můžeme do ní vmíchat trochu sterilovaného hrášku, pokryjeme plátky gothaje nebo jiného měkkého salámu, potřeme druhou půlkou mletého bůčku a zarolujeme, zajistíme režnou nití, na pekáč přidáme kousek másla, podlijeme a ve střední troubě pečeme. Podlíváme podle potřeby vývarem, přeléváme, otáčíme. Br. knedlík.