Kdo nosí Sasům vánoční dárky? A co jedí na Štědrý večer?

Říct, jak se v Německu slaví Vánoce, není úplně snadné. Ve státě, který se skládá z 16 spolkových zemí, kde žije více než 80 milionů lidí, totiž bez výhrady platí, že jiný kraj, jiný mrav.

Už jenom taková nadílka - na katolickém jihu, tedy především v Bavorsku, nosí dárky stejně jako u nás Ježíšek, Christkindl. V protestantských spolkových zemích má obdarovávání na starost Weihnachtsmann, tedy vánoční muž - chlapík ve stylu Santy nebo Pére Nöela.

Weihnachtsmann nosí dárky také našim nejbližším německým sousedům - Sasům. Jak jejich Vánoce vypadají, o tom vyprávěla paní Mike Zeidler z městečka Thum u Chemnitz.

„Začínáme adventem. Už před prvním adventem musí být hotová dekorace, všechno ozdobené, osvětlená okna. U nás v Thumu děláme také adventní trh. Hned o prvním adventu si na něj zveme známé, popíjíme svařené víno, posedíme, popovídáme, posloucháme vánoční písničky, zpíváme a někdy i sami muzicírujeme...“ popisuje paní Mike.

Vánoce = štola

Tvarohová štola|foto: Katherine

Stejně jako u nás i k saským Vánocům patří pečivo. Jednak vánoční cukroví, ovšem mnohem jednodušší než to naše, a pak především štola - dobrota z máslového těsta. Nejčastěji plná rozinek, ale může být i s mákem, marcipánem nebo s čokoládou.

„Dříve si lidé nechávali štolu péct v pekařství. Přinesli do pekárny těsto, většinou připravené podle starého rodinného receptu, a nechali si ho tam upéct,“ říká Mike Zeidler.

V současnosti si lidé v Sasku štoly kupují. Zatímco u nás může málokteré vánoční cukroví konkurovat poctivým domácím výrobkům z másla a ořechů, kupované štoly v Německu mají vesměs výbornou kvalitu.

Malá i velká pekařství se předhánějí, aby uspokojila zákazníky. Šlechtou mezi saskými štolami jsou pak štoly drážďanské. Mohou je péct jen pekárny z Drážďan a jen z určených surovin. Od „neurozených“ štol je poznáte podle zvláštní stříbrné pečeti na obalu.

A jak to mají v Sasku se štědrovečerní večeří?

„Na Štědrý večer míváme pečenou klobásu, brambory s máslem a kysané zelí. V okolí se ale jí také třeba pečená husa, bramborové knedlíky a červené zelí. V každém regionu je to jiné,“ vypráví Mike Zeidler a pokračuje: „Weihnachtsmann chodí po štědrovečerní večeři. Jíst se začíná asi v šest, v sedm v půl osmé bývá nadílka. Schází se rodina, nejčastěji u rodičů, kde se přespává...“ Zkrátka jako u nás.