Játrová rýže

A rýže zase jinak - "na játrovo"...

Suroviny a postup:10 dkg jater (nejlépe telecích) nastrouháme, vmícháme půl lžičky másla, 1 vejce, sůl, pepř, lžíci smetany a tolik strouhanky, aby byla hmota tuhá, ale tvárná a dala se stěrkou nebo lžicí přes rub struhadla s velkými oky prolisovat do vařící polévky.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!