Jahodové andělské řezy

Suroviny:
200 g polohrubé mouky
190 g cukru moučky
4 vejce
10 polévkových lžic oleje
10 lžic vody
půl prášku do pečiva
špetka soli
na krém: 3/4 litru mléka, 3 jahodové pudinky, 190 g cukru, 2 kysané smetany
jahodový džem
skořice
jahody na ozdobu, případně i dětské piškoty

Postup:

1. Elektrickými metličkami vyšleháme vejce s cukrem, pak přidáme olej, prošleháme a postupně zašleháme i 10 lžic horké vody. V závěru vešleháme ještě mouku prosátou s práškem do pečiva a špetku soli.

2. Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem, ve středně předehřáté troubě upečeme a necháme vystydnout.

3. Pudinkové prášky rozmícháme s cukrem v hrnku mléka, zbytek mléka uvedeme do varu a uvaříme hustý pudink. Necháme vychladnout. Pak ještě vmícháme kysané smetany. Nebo je natřeme až na pudink na těstě.

4. Na vystydlé upečené těsto natřeme džem, na něj krém, poprášíme skořicí a poklademe půlkami jahod. Krém můžeme rozdělit na půl a ještě ho proložit dětskými piškoty.