Hrachové karbanátky

Suroviny a postup: Do uvařeného, prolisovaného hrachu přidáme sůl, pepř, majoránku, usmaženou cibulku, jemně umleté vařené uzené maso, prolisovaný vařený brambor a vejce. Podle potřeby zahustíme strouhankou. Z hmoty uděláme kulaté karbanátky, potřeme je rozšlehaným vajíčkem nebo bílkem, obalíme ve strouhance a upečeme ? usmažíme. Složíme je na mísu, ozdobíme udušeným špenátem nebo přidáme kyselé zelí. Na 20 dkg zeleného hrachu stačí 6 dkg uzeného masa nebo šunky, 1 brambor, 1 vejce.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU MARIE MORVAYOVÁ!