Guláš na způsob zvěřiny
Není zvěřina po ruce? Udělejte si guláš "jako"... Suroviny a postup:Na troše oleje zpěníme nadrobno nakrájenou 1 cibuli, rozpustíme 60 g nakrájené slaniny, vložíme na kousky nakrájených 700 g hovězí kližky, osolíme, opepříme a dusíme, až se šťáva z masa vydusí. Pak podlijeme vodou a dusíme do měkka. Přidáme jemně nastrouhanou zeleninu (1 mrkev a 1 střední celer), lžičku kremžské hořčice a lžíci rybízové zavařeniny, podusíme, přilijeme 1 dl červeného vína, pak 8 lžic kysané smetany, promícháme, prohřejeme, už nevaříme. Podáváme s houskovými knedlíky.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A VLADIMÍR NAJMAN!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
