Falešná dršťková polévka

Vaříme se Slávkou

Dršťková polévka|foto:Petr Jindra

Suroviny: Asi 12 masáků, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, polévkové koření nebo bujonová kostka, majoránka, pepř, mletá paprika sladká i pálivá, jíška.

Postup: Oloupeme 12 kloboučků hub - masáků, nakrájíme na proužky a společně s jednou nakrájenou cibulí a utřenými dvěma stroužky česneku se solí dusíme, až se tekutina odpaří. Když jsou houby měkké, zalijeme je 1 a půl litrem vody. Ochutíme polévkovým kořením nebo přidáme bujonovou kostku a povaříme, kdo rád, okoření i majoránkou a pepřem, pak zahustíme jíškou. Jíšku připravíme ze lžíce tuku a lžíce hladké mouky, v závěru ji okořeníme mletou paprikou (podle chuti dáme směs sladké a pálivé). Jíšku dobře rozmícháme a povaříme. Stejně můžeme využít hlívu ústřičnou.

Dobrou chuť vám přeje Milena Melezinková a Český rozhlas Sever!