Falešná dršťková polévka
Suroviny: Asi 12 masáků, 1 cibule, 2 stroužky česneku, sůl, polévkové koření nebo bujonová kostka, majoránka, pepř, mletá paprika sladká i pálivá, jíška.
Postup: Oloupeme 12 kloboučků hub - masáků, nakrájíme na proužky a společně s jednou nakrájenou cibulí a utřenými dvěma stroužky česneku se solí dusíme, až se tekutina odpaří. Když jsou houby měkké, zalijeme je 1 a půl litrem vody. Ochutíme polévkovým kořením nebo přidáme bujonovou kostku a povaříme, kdo rád, okoření i majoránkou a pepřem, pak zahustíme jíškou. Jíšku připravíme ze lžíce tuku a lžíce hladké mouky, v závěru ji okořeníme mletou paprikou (podle chuti dáme směs sladké a pálivé). Jíšku dobře rozmícháme a povaříme. Stejně můžeme využít hlívu ústřičnou.
Dobrou chuť vám přeje Milena Melezinková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
