Domácí vermut
Suroviny: 500g rýže,10g droždí, 1 citrón, 1 muškátový oříšek, 4 kousky nového koření, 4 hřebíčky, špetka mletého zázvoru, špetka tymiánu, půl lžičky muškátového květu, 100g rozinek, 1 a půl kila cukru.
Postup: Připravíme pětilitrovou láhev, do ní dáme rýži a droždí a dobře promícháme. Přidáme kůru z citrónu, oloupaný citrón nakrájený na kolečka a všechny ostatní ingredience kromě cukru. 3 litry vody smícháme s cukrem, převaříme, necháme vychladnout a zalijeme tím směs ve sklenici. Sklenici přikryjeme igelitem, který propícháme (alespoň 15 dírek) a necháme ve tmě na teplém místě uležet 5 týdnů. Potom vše scedíme a necháme ještě na 10 dní uležet (může být i v lednici). Nakonec vermut stočíme do lahví.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
