Debrecínské kotlety (M. Závodná)
Suroviny: 4 větší kotlety, 1 velká cibule, 10 dkg prorostlé anglické slaniny, 15 dkg debrecínské klobásy, 1 lžíce sádla, 3 velká rajčata, 3 zelené papriky, sůl a sladká mletá paprika.
Postup: Na sádle opečeme z obou stran naklepané a osolené kotlety a odložíme na teplý talíř. Na stejném sádle osmahneme jemně krájenou cibuli, přidáme nakrájené papriky a rajčata (ta předem spaříme a sloupneme). Osolíme, poprášíme paprikou, vložíme zpět kotlety a dusíme do měkka. Zvlášť osmahneme nakrájenou slaninu a klobásu a v závěru přidáme ke kotletám. Hranolky nebo brambory.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A POSLUCHAČI ČESKÉHO ROZHLASU SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
