Cuketová směs na topinky i pod maso

Suroviny: 2,5 kg cuket bez jader, nakrájených na malé kostičky, půl kg zelených i červených paprik umletých, 4 velké nebo 8 středních cibulí nakrájených na kostičky, 15 utřených stroužků česneku, 20 lžic oleje, 1 malá lžička zázvoru, půl lžičky pálivé papriky, 10 lžic sojové omáčky, půl malé lžičky soli - podle chuti a 1 menší kupovaný kečup.

Pracovní postup: Cibuli na oleji zpěníme, přidáme nakrájenou cuketu a dusíme do husta. Pak přidáme zázvor, česnek, papriky a mletou papriku, sůl a za stálého míchání dusíme, pak zakápneme sojovou omáčkou a vaříme, až začne směs bublat, za stálého míchání chvíli povaříme. Za tepla plníme do skleniček od dětské výživy, uzavřeme a při 80 stupních asi 5-7 minut sterilujeme.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU JANA ŠPITÁLNÍKOVÁ!