České tiramisu s italskými surovinami

Suroviny:
1x dlouhé italské piškoty (vydrží na 2x)
1 kelímek Mascarpone
1 šlehačka 33%
1 vanilkový cukr
2 lžičky cukru moučka
4 lžíce mleté kávy
rum
kakao nesladké, nejlépe kvalitní holandské

Postup:

1. Nejdříve uvaříme silnou kávu a necháme ji vychladnout. Vaříme-li z mleté kávy, musíme ji pak přecedit, takže rychlejší je použít kávu instantní, chuť je ovšem malinko jiná.

2. Ušleháme šlehačku a zlehka do ní vmícháme mascarpone, speciální italský sýr v kelímku.

3. Do zchladlé kávy přilijeme trochu rumu (to je ta česká stopa, Italové používají likér amaretto) a postupně v ní máčíme piškoty a skládáme je na dno formy. Vyplatí se vystlat formu potravinářskou fólií, lépe se pak s moučníkem manipuluje.

4. Piškoty zakryjeme krémem, položíme druhou vrstvu namočených piškotů, znovu dáme krém a pokračujeme až do vypotřebování surovin. Končíme krémem, který ještě poprášíme kakaovým práškem.

5. Necháme v chladu odležet.

Dobrou chuť vám přeje Ivana Úlehová a Český rozhlas Sever!