Buchta z ananasového kompotu
Taky neodoláte slevě a už máte ve spíži pět plechovek s ananasovým kompotem? Upečte si šťavnatou buchtu…
Suroviny:
2 hrnky hladké mouky
3/4 hrnku cukru
2 vejce
1 ananasový kompot
2 lžičky kypřicího prášku nebo jedlé sody
1 hrnek strouhaného kokosu
tuk na plech
na krém: 250 g zakysané smetany
250 g pomazánkového másla
100 g cukru
1 vanilkový cukr
případně ještě čokoládová poleva
Postup:
1. Nakrájený ananas i se šťávou dáme do mísy, přidáme žloutky, cukr, půl hrnku kokosu a mouku s práškem nebo sodou. Je-li těsto příliš husté, podle potřeby přidáme vodu.
2. Z bílků ušleháme sníh a zlehka ho vmícháme do těsta. Vylijeme na plech vymazaný tukem a vysypaný kokosem.
3. Pečeme v troubě předehřáté na 150 stupňů, špejlí si vyzkoušíme, jestli už těsto nelepí.
4. Buchtu necháme na plechu trochu vychladnout a mezitím si připravíme krém ze smetany, pomazánkového másla, cukru a vanilkového cukru. Tím pak buchtu potřeme, uděláme čárky z rozehřáté čokoládové polevy a lehce posypeme zbytkem kokosu. Dobrá je i varianta, kdy kokos v těstě i na povrchu nahradíme mletými ořechy. Pak ale vymazaný plech vysypeme moukou.
Dobrou chuť vám přeje Anna Pučálková a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
