Bramborový závin s kapustou

Jedno závinové překvapení...Suroviny a postup:Uvaříme asi 50-60dkg brambor a dáme vystydnout. Na 2 lžicích másla osmahneme 1 nakrájenou cibuli, přidáme předem spařená, oloupaná a na plátky nakrájená rajčata, osolíme, rozdusíme, vmícháme 1 menší na nudličky nakrájenou a povařenou kapustu, česnek, petrželku, dosolíme a udusíme. Pak spojíme 2 vajíčky, podle potřeby zahustíme strouhankou. Vystydlé brambory nastrouháme, přidáme 30 dkg hrubé mouky a 1 vejce, osolíme a vypracujeme tužší těsto. Rozválíme na plát, potřeme kapustovou směsí, dobře stočíme a v ubrousku vaříme ve vroucí vodě asi 45 minut. Pak vyndáme, rozbalíme ubrousek, závin necháme vydýchat a pak krájíme na plátky. Na talíři můžeme ještě lehce omastit a posypat strouhaným sýrem.