Bramborový guláš

Suroviny: Asi třičtvrtě kg brambor, čtvrt kg bůčku, čtvrt kg kapusty, 1 cibule a 3 stroužky česneku, 40 g hladké mouky, 4 lžíce tuku, pepř, majoránka, sůl. Postup: Vepřový bůček nakrájíme na malé kousky, zalijeme vodou, osolíme a uvaříme. Ze 2 lžic tuku a hladké mouky připravíme jíšku. Do kastrolu pak dáme 2 lžíce tuku, na něm osmahneme nakrájenou cibuli, na tento základ dáme nakrájenou kapustu, uvařený bůček a na malé kousky nakrájené brambory, podlijeme a dusíme, až jsou brambory měkké, pak zahustíme jíškou, ochutíme utřeným česnekem, pepřem a majoránkou, necháme jen přejít var. S chlebem. Můžeme zkusit i variantu s bůčkem uzeným.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!